Kanaat Lokantası

Kanaat Lokantası ilk olarak Üsküdar’ın bit pazarı olarak bilinen bölgesinde 1933'de açılmış; bir kaç yer değiştirdikten sonra 1955 yılında bugün bulunduğu adrese geçmiş.

1961 yılında lokantayı Vahdettin, Kenan ve Fuat Kargılı kardeşler devralmış. Rumeli'den İstanbul'a göçen kardeşler mesleği zaten biliyorlarmış. Bugün de bir aile işletmesi olan lokantayı yine Kargılı ailesi yönetiyor.

Tencere yemeği olarak tanınan sebze ve et birlikteliği, tüm etler, pilavlar ve tatlılar, lokantanın ana mönüsünü oluşturuyor. Osmanlı usulü paça çorbası lokantada sabah kahvaltısının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kâğıt kebabı, sebzeli patlıcan, pilav üstü nohut, iç pilav, patlıcan kebabı, etli yaprak sarma ve döner dahil en az 60 çeşit sıcak yemeği birarada görebiliyorsunuz. Arnavut ciğeri, kereviz, pırasa, enginar gibi zeytinyağlılar ve kızartma çeşitleri kapıdan girer girmez karşınıza çıkan soğuk yemekler.

Lokantanın adı ile özdeşleşen yemekleri var. Örneğin kuzu elbasan tava, özbek pilavı; kuzu eti, havuç, üzüm, fıstık, soğan ve salça kullanılarak pişirilen özel bir pilav. Elmasiye tatlısı; kuru kayısı, şeker, su ve limon suyu içeriyor ancak lezzeti malzemeleri kullanma ve pişirme tekniğinde. Kaymakla servis ediliyor. Tekke pilavında ise kuşbaşı doğranmış kuzu eti, tereyağı, havuç, maydanoz, çam fıstığı, kuşüzümü, kestane ve nohut var. Bu özel yemeklerin meşhur olması boşa değil. Kanaat Lokantası’nın sütlü tatlıları da çok lezzetli...

Tel: 0216 333 37 91 - Üsküdar

Borsa Lokantaları
1927 yılında Eminönü Bahçekapı semtinde hizmete giren lokanta 1996 yılından itibaren Lütfi Kırdar Kongre Merkezi kompleksi  içinde hizmet vermeye başlamıştır.  Markanın bu yıl Adile Sultan Saray içinde de bir şubesi... Devamını Oku...
Darüzziyafe
1550 yılında Kanuni Sultan Süleyman tarafından yaptırılan Süleymaniye Külliyesi'nin Darüzziyafesi olarak kullanılan bina, 1992 yılında restore edilmiş ve yeniden hizmete açılan lokantanın özel yemekleri arasında Süleymaniye... Devamını Oku...
Hacı Salih Lokantası
Hacı Salih Lokantası, bugün Hacı Abdullah olarak bildiğimiz lokantanın eski adıdır. 1888 yılında kurulan Hacı Abdullah Lokantasını, 1944 yılında ustasından devr alan Şirvanlı Hacı Salih Efendi tarihi lokantanın adını Haci Salih... Devamını Oku...
İmroz Meyhanesi
1941'de Balıkpazarı Kerpen Pasajı'nda açılan İmroz, 1982'den beri Nevizade Sokak'ta. Sahibi Yorgo Okumuş yıllardır işin başında duruyor. Muhabbeti bozmamak için hiç müzik çalınmıyor, televizyon açılmıyor. 30 - 35 çeşit mezeden... Devamını Oku...
Kanaat Lokantası
Kanaat Lokantası ilk olarak Üsküdar’ın bit pazarı olarak bilinen bölgesinde 1933'de açılmış; bir kaç yer değiştirdikten sonra 1955 yılında bugün bulunduğu adrese geçmiş. 1961 yılında lokantayı Vahdettin, Kenan ve Fuat... Devamını Oku...
Konyalı Lokantası
KONYA'nın Doğanbey ilçesinden 1895 yılında çıkan büyük dede Hacı Ahmet Doyuran 1897'de dört masa ve 16 sandalye ile Sirkeci'de 'Konya Lezzet Lokantası' adıyla mütevazı bir aşçı dükkanı açar. Bir süre sonra lokantayı damadı... Devamını Oku...
Pandeli Lokantası
Eminönü`ndeki Mısır Çarşısı`nın Yeni Cami`ye bakan ana kapısından içeri girip, sola dönerek tarihi mermer merdivenlerden yukarıya çıkın. İşte bu tarihi ve güzel mekan, yaklaşık 100 yıldır hizmet veren ünü yurt dışına... Devamını Oku...
Rejans
Rejans'ınkurulduğu yıla ilişkin bilgiler biraz çelişkili. Her ne kadar Muhsin Ertuğrul'un Rejans'la ilgili anıları 1920'li yıllara değin uzanıyorsada, değişik kaynaklar bunun bir bellek yanılması olduğunu doğruluyor.Ertuğrul'un bu... Devamını Oku...
Sultanahmet Köftecisi
1911 yılında Dede Mehmet Seracettin Efendi, Doğu Türkistan'dan İstanbul'a göçüyor. 1920'ye kadar Devlet Matbaası'nda çalışıyor. Sonra Sultanahmet?te kendine bir dükkân bulup köfte yapıp satmaya başlıyor. Adını Turan Köftecisi... Devamını Oku...
Yakup 2 Meyhanesi
Beyoğlu Asmalı Mescit sokağının simgesi ve "en iyi meyhane ödüllü" Yakup 2’ ye her gittiğinizde sevdiğiniz bir sanatçıya, edebiyatçıya rastlamanız mümkün ve zaten mekânın duvarlarını müdavimi olan ünlülerin fotoğrafları... Devamını Oku...